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Dados Básicos
Título
Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos
Número do projeto
047442
Número do processo
23081.043326/2017-21
Classificação principal
Extensão
Data inicial
01/10/2017
Data final
30/09/2022
Resumo
O Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos (WCBA) é um evento científico que será realizado bienalmente na UFSM, sendo que em 2018 será realizada a 2º edição do evento e para 2020 e 2022 está prevista a realização da 3º e 4º edição, respectivamente. O Workshop é uma ação do Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos para integração e discussão de conhecimentos gerados nas áreas de tecnologia e ciência de alimentos. Atualmente, a UFSM possui grupos de pesquisa consolidados que atuam nesses ramos de pesquisa. Muitos dos temas de pesquisa desenvolvidos na UFSM também são foco de pesquisas em outras universidades no Brasil e no mundo. O evento, no reconhecimento da importância de integração entre talentos de diferentes centros de pesquisa também convida alguns desses pesquisadores e suas equipes para a participação em palestras, discussões e apresentação de trabalhos.
Objetivos
O projeto refere-se a organização e promoção do Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos (WCBA), que teve sua primeira edição no ano de 2016, na UFSM, e está planejado para tornar-se um evento bienal. O WCBA tem o propósito de integrar os resultados das pesquisas realizadas em tecnologia e ciência de alimentos não somente dentro da UFSM, mas conectar esses resultados com os esforços que estão sendo realizados por outras instituições que vem contribuindo para o desenvolvimento e a disseminação desses temas. O evento visa receber não somente pesquisadores/estudantes da área de ciência e tecnologia de alimentos, mas também aqueles de áreas afins, tais como química, farmácia, nutrição e engenharia. Dessa forma, o evento apresenta características de multidisciplinaridade e possibilita discussões mais completas e abrangentes.
Justificativa
Atualmente, a UFSM possui diversos grupos atuando em pesquisas com diferentes focos e abordagens em tecnologia e ciência de alimentos, nutrição, farmácia, química, zootecnia e agronomia. O corpo de resultados gerados até o momento é grande e foi divulgado, principalmente, na literatura científica nacional e internacional. Porém, nenhum evento na região agregou todas essas áreas de pesquisa com foco na integração e discussão das principais contribuições alcançadas até o momento e dos problemas ainda não abordados nessas pesquisas. O WCBA tem o propósito de integrar os resultados das pesquisas realizadas não somente dentro da UFSM, mas conectar esses resultados com os esforços que estão sendo realizados por outras instituições nacionais e internacionais, que vem contribuindo para o desenvolvimento e a disseminação de temas pertinentes.
Resultados esperados
Como resultado desse evento, é esperado não somente uma divulgação maior do conhecimento gerado, mas também o ajuste em trabalhos de pesquisa diante dos novos desafios, assim como o fortalecimento das parcerias já estabelecidas e até mesmo o surgimento de novas interações nacionais e internacionais para futuras pesquisas.
Projeto em âmbito confidencial
Não
Projeto superior
-
Palavra-chave 1
Ciência de Alimentos
Palavra-chave 2
Qualidade de Alimentos
Palavra-chave 3
Compostos bioativos
Palavra-chave 4
Tecnologia de Alimentos
Tipo de evento
Congresso
Carga horária do curso
[Não informado]
Situação
Em andamento
Avaliação
Sem pendências de avaliação
Última avaliação
28/12/2020
Gestão do conhecimento e gestão financeira
O projeto pode gerar conhecimento passível de proteção?
Não
Propriedade Intelectual
[Não informado]
Proteção Especial
[Não informado]
Direito Autoral - Copyright
Não
O projeto contrata uma fundação? Indique a fundação
FATEC - Fundação de apoio a tecnologia e a ciência
Classificações
Tipo
Classificação
Classificação CNPq
5.07.00.00-6 CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Caracterização das ações de extensão
04 EVENTO DE EXTENSÃO
Áreas temáticas e linhas de extensão
06.00 SAÚDE
Áreas temáticas (nova política de extensão/2008)
09 Saúde
Linhas de extensão (nova política de extensão/2008)
70 Segurança alimentar e nutricional
Objetivos Sustentáveis da ONU
04 Educação de Qualidade

Plano Gestão
Objetivo Estratégico
PDI 2016-2026 - Desafios
Educação inovadora e transformadora com excelência acadêmica
PDI 2016-2026 - Desafios
Inovação, geração de conhecimento e transferência de tecnologia
PDI 2016-2026 - Desafios
Internacionalização
Participantes
Matrícula Nome Função Carga Horária Período
@{matricula} @{pessoa.nomePessoa} @{funcao.descricao} @{cargaHoraria} h/semana @{dataInicial|format=dd/MM/yyyy} a @{dataFinal|format=dd/MM/yyyy}
Órgãos
Unidade Função Período
@{descricao} @{funcao.descricao} @{dataInicial|format=dd/MM/yyyy} a @{dataFinal|format=dd/MM/yyyy}
Cidades de atuação
Cidades
Cidade
UF
Período
Santa Maria
RS
01/10/2017 a 30/09/2022
Público alvo
Público alvo
200
Tipo de público
Sexo
Feminino
Masculino
Gênero
Feminino
Masculino
Faixa Etária
Adulto
Nível de Escolaridade
Ensino Superior
Superior Incompleto
Pós Graduação
Mestrado
Doutorado
Pós Doutorado
Estratificação Social
Baixa vulnerabilidade social
Sem vulnerabilidade social
Domicilio/ Residência
Rural
Urbana
Plano de Trabalho
Fontes
Órgão
Valor
Recursos próprios do projeto
R$ 58.693,20
Rendimentos financeiros
R$ [Não informado]
Total
R$ 58,693.20
Despesas
 
Especificação
Descrição
Valor Unitário
Total
Passagens
Passagens e Despesas com Locomoção
Passagens
R$ 500.00
R$ 10,000.00
Material de consumo
Material de Consumo
Material de consumo
R$ 574.00
R$ 5,740.00
Auxílio financeiro a estudantes
Nenhuma despesa cadastrada
Diária
Diárias - Pessoal Civil
Diárias para participantes/pesquisadores
R$ 315.79
R$ 6,000.00
Serviços de pessoa física
Outros Serviços Terceiros - Pessoa Física
Serviços terceiros - pessoa física
R$ 2,000.00
R$ 6,000.00
Obras e instalações
Nenhuma despesa cadastrada
Equipamentos e materiais permanentes
Nenhuma despesa cadastrada
Serviços de terceiros - pessoa jurídica
Outros Serviços de Terceiros - Pessoa Jurídica
Serviços de terceiros - pessoa jurídica
R$ 1,600.00
R$ 16,000.00
Bolsa
Auxilios para Desenvolvimento de Estudos e Pesquisas
Auxílio
R$ 100.00
R$ 6,000.00
UFSM e Fundação
Despesas Infraestrutura UFSM
R$ 4,974.00
Despesas Administrativas Fundação de Apoio
R$ 3,979.20
Total
R$ 58,693.20
Pessoal Envolvido
Nenhum bolsista definido
Metas/Indicadores/Fases
  • Meta:
    1 - Preparação para a realização do 2° WCBA
    Período:
    01/10/2017 a 04/06/2018
    Valor:
    R$ 5.000,00
    Conclusão:
    100 %
    • Fase:
      6 - Atividades pré-vento
      Período:
      01/05/2018 a 04/06/2018
      Conclusão:
      100 %
    • Fase:
      1 - Organização e planejamento para o 2° WCBA
      Período:
      01/10/2017 a 29/12/2017
      Conclusão:
      100 %
    • Fase:
      2 - Comissão organizadora e convites palestrantes
      Período:
      01/10/2017 a 02/10/2017
      Conclusão:
      100 %
    • Fase:
      3 - Determinação da programação preliminar
      Período:
      01/11/2017 a 01/01/2018
      Conclusão:
      100 %
    • Fase:
      4 - Planejamento dos anais e seção de pôsteres
      Período:
      01/02/2018 a 01/05/2018
      Conclusão:
      100 %
    • Fase:
      5 - Formação do corpo de patrocinadores
      Período:
      01/01/2018 a 31/05/2018
      Conclusão:
      100 %
  • Meta:
    2 - Realização do 2° WCBA
    Período:
    05/06/2018 a 06/06/2018
    Valor:
    R$ 15.000,00
    Conclusão:
    100 %
  • Meta:
    3 - Preparação para a realização do 3° WCBA
    Período:
    07/06/2018 a 30/09/2021
    Valor:
    R$ 5.000,00
    Conclusão:
    33 %
  • Meta:
    4 - Organização e planejamento do I International Webinar Series - Talking about Bioactive Compounds
    Período:
    01/07/2020 a 30/10/2020
    Valor:
    R$ [Não informado]
    Conclusão:
    0 %
  • Meta:
    5 - Realização do I International Webinar Series - Talking about Bioactive Compounds
    Período:
    30/09/2020 a 07/10/2020
    Valor:
    R$ [Não informado]
    Conclusão:
    0 %
  • Meta:
    6 - Realização do 3° WCBA
    Período:
    01/09/2021 a 30/09/2021
    Valor:
    R$ 14.000,00
    Conclusão:
    0 %
  • Meta:
    7 - Preparação para a realização do 4° WCBA
    Período:
    01/10/2021 a 31/05/2022
    Valor:
    R$ 5.000,00
    Conclusão:
    0 %
  • Meta:
    8 - Realização do 4° WCBA
    Período:
    01/06/2022 a 02/06/2022
    Valor:
    R$ 14.000,00
    Conclusão:
    0 %
  • Meta:
    9 - Levantamento dos resultados e conclusão do projeto
    Período:
    03/06/2022 a 30/09/2022
    Valor:
    R$ 693,20
    Conclusão:
    0 %
    • Fase:
      7 - Relatório final
      Período:
      01/09/2022 a 30/09/2022
      Conclusão:
      0 %
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